以食传韵，以劳育人，匠心焙制点亮青春风采。为深化食育文化建设，落实劳动教育实践要求，提升烹饪学子甜点制作技能与审美素养，食品健康学院智能育心·食育工坊于2026年6月3日，在饭堂实训室3楼面点室开展芋泥千层蛋糕制作技艺体验与传承活动。

本次活动由25烹饪工艺与营养4班王思思同学担任主讲人。她凭借扎实的专业功底与丰富的实操经验，提前备好食材器具、梳理教学流程，以严谨认真的授课态度，带领同学们系统学习芋泥千层蛋糕制作技艺，充分展现了我院学子精益求精的专业风貌。

活动现场氛围温馨浓厚、乐学向上。芋泥千层蛋糕制作工序精细，对饼皮摊制、芋泥熬制、奶油调和、层次叠加都有着较高的操作要求。同学们全程专注投入，依次完成食材预处理、手工摊制薄饼、熬制绵密芋泥、分层铺叠塑形等步骤，细心把控每一处细节，在亲手实践中感受西式甜点的精致美学。

实操过程中，王思思同学细致讲解制作原理与操作要点，针对同学们出现的饼皮厚薄不均、奶油打发不当、层次错乱等问题，逐一示范纠正、耐心答疑指导。同学们积极动手、互帮互学，熟练掌握了芋泥千层蛋糕的完整制作流程，有效夯实了专业实操基础。

本次食育实践活动创新育人形式，丰富了校园实训文化，让同学们在动手实操中锤炼技艺、涵养耐心专注的职业品质，进一步激发了大家深耕专业、勤学苦练的进取精神。未来，食品健康学院将持续依托食育工坊平台，常态化开展特色美食实践活动，不断丰富劳动教育与专业实训内容，助力同学们成长为德技并修、知行合一的高素质烹饪技能人才。

（图文/叶小文 一审/张敏 二审/戎宝全 三审/朱称水）