2015年12月23日，由佛山市人力资源和社会保障局和佛山市旅游局主办、佛山市旅游协会承办的“2015年佛山市现代酒店餐饮类技能竞赛中西式面点师竞赛”在我院成功举办。

本次竞赛有来自于佛山市各区的星级酒店、餐饮企业从业人员以及各大专院校的烹饪专业师生共47名选手参与竞技角逐，经过理论知识和技能操作的竞争较量，在省、市评委专家的严格评审下，最终评选出中式面点师和西式面点师各前三名的优胜者。值得庆贺的是，我院食品工程系2015届毕业生黄巧兰勇夺中式面点师第一名、2013级烹饪专业学生陈天乐勇夺西式面点师第二名、钟晓霞老师勇夺西式面点师第三名，谱写师生同台获奖且青出于蓝而胜于蓝的佳话。

赛后，为宣传推广佛山市旅游行业餐饮文化，佛山电视台“大师傅”栏目制作组联同佛山市旅游协会、高明区文化体育局（旅游局）、高明区旅游行业协会，走访本次西式面点师竞赛前三名的选手，并进行了相关的拍摄制作工作。其中，我院食品工程系的钟晓霞老师以及14级烹饪3班陈天乐同学参与了佛山电视台“大师傅”栏目系列节目——寻找西式面点师的拍摄，并于2016年1月17日晚上8点20分黄金时间段在佛山市电视台综合频道“大师傅栏目”播出。这是对佛山市餐饮行业全体从业人员的致敬，也是我院师生的骄傲。

以下是相关电视画面截图，更多视频信息可点击链接

http://my.tv.sohu.com/us/87275464/82771569.shtml

（文：食品工程系 钟晓霞）

陈天乐同学演示泡芙树拉糖

钟晓霞老师演示裱花技术