2016年12月13-15日，高职教育酒店管理和餐饮类专业人才培养研讨会在顺德职业技术学院举行，我系烹饪与餐饮管理教研室派出两位专业负责人郝志阔老师和郑晓洁老师参加此次研讨会。本次会议由广东省教育厅主办，顺德职业技术学院承办，英国威斯特敏斯特金斯威学院协办，目的是为了学习英国职业教育学徒制的经验和做法，提高酒店管理和餐饮类专业人才培养质量。

    本次会议邀请了英国威斯特敏斯特金斯威学院的Seungeun Chang（张升银）、Zaf Shabir（匝菲尔·沙伯）、Paul Jervis（颇尔·哲维斯）、Stella Da Silva（司泰乐·德·思儿沃）四位专家，分别与我们交流研讨了《英国职业技术教育与培训概述——质量保障与企业参与》、《英国学徒制框架及酒店管理职业发展案例研究》、《培训培训师》、《学徒期学习者的历程》、《了解评价系统的原理与操作》、《工作环境中职业资格的评估》等内容，并结合英国餐饮业和烹饪学徒制教育实践案例，讲解英国学徒制框架、实施方式等内容，并与我们分享了许多成功经验。

    经过此次研讨会，我系教研室老师进一步了解了英国现代学徒制教育体制，为我国探索烹饪与餐饮类专业学徒制教育有了更新的认识，也为我院烹饪与餐饮管理专业人才培养提供了重要的指导意义。

高职教育酒店管理和餐饮类专业人才培养研讨会

与培训教师合影

广东省高职教育酒店管理和餐饮类专业人才培养研讨活动