10月18日上午10时，“大师进校园”系列活动在我校举行。活动特邀马景球老师，现场演绎并复刻粤菜名菜 “捞汁吴阳状元脆虾”。

活动中，马景球老师拆解菜品制作奥秘：从原料甄选处理、捞汁调配，到火候与时间把控，既展示纯熟技艺，又讲解背后烹饪原理与文化典故。演示时香气四溢，同学们聚精会神，成品色泽诱人、口感丰富，获现场赞叹。

尾声，叶小文老师总结，肯定马老师技艺与分享，提炼烹饪学习四大核心要素——“选材精准、调味得当、理解烹饪文化、善用烹饪技术”，强调烹饪是融合科学、艺术与人文的学问，鼓励同学们将理论用于实践，提升专业素养与创新能力，积极参与高水平专业活动。

本次活动圆满成功，不仅让师生领略名菜魅力与大师风范，还深化对烹饪专业知识的理解，激发学习热情，为校园专业技能学习氛围营造、烹饪技艺传承创新注入活力。

（图文/叶小文 一审/叶小文 二审/潘兆广 三审/郝志阔）

图1-活动现场

图2-合影留念