为贯彻广东省人民政府办公厅印发的《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，增设预制菜相关内容入课程、进课堂，推进预制菜“产学研”基地建设，更好培育新型粤菜生产制作人才，4月14日中午，我院特邀佛山市渔江汇农业科技有限公司总经理何忠杰入校开展“行业精英进校园--水产品预制菜行业发展现状及趋势”专题讲座，陪同入校宣讲的还有公司顾问中国烹饪大师刘普畅。食品健康学院院长郝志阔、副院长李源、教师蔡文豪出席了本次活动。本次活动由李源副院长主持。

培训会开始之前，校企双方举行了“渔江汇-betway网页登录预制菜研发基地”授牌仪式。培训会上，佛山市渔江汇农业科技有限公司总经理何忠杰从目前社会对水产品预制菜的认识、预制菜的定义以及现代水产品预制菜的形式与发展背景、水产品预制菜发展瓶颈与挑战等方面入手，让同学们对水产品预制菜有了更深的了解。何经理指出，预制菜产业作为传统餐饮加工业与现代食品加工业的交叉产业，是现代食品加工业的产业链延伸，承载着食品加工业的重要增量，也是实现“三产”融合发展的重要路径。预制菜产业的健康快速发展，离不开科技创新、技术成果应用和高层次人才培养，进一步推进产教融合，才能更好地为预制菜产业提质增效。

人才是推进预制菜高质量发展的基础和保障，本次预制菜行业发展讲座活动的成功举行，为深化产教融合提供了实践样本。食品健康学院将紧密结合佛山水产品等预制菜行业发展态势把产业人才培养纳入“粤菜师傅”工程，增设相关专业课程内容，推进预制菜研发基地建设和运行，推进三水区乐平镇乡村振兴建设，为三水水产品预制菜发展赋能，助力预制菜产业实现高质量发展。

（文/图：蔡文豪 审核：郑海云、李源、郝志阔）

图1-预制菜研发基地授牌

图2-合影留念